Egal ob Sie schlagen, aufschlagen oder kneten müssen, es gibt wahrscheinlich einen Varimixer AR, der perfekt für diese Aufgabe geeignet ist. Für mittelgroße Bäckereien oder Großküchen oder für die Lebensmittelproduktion im großen Maßstab.

Die Geschwindigkeit wird stufenlos durch ein sehr robustes Riemensystem anstelle von Zahnrädern gesteuert. Diese Lösung bedeutet, dass der Mixer kein Öl enthält, wodurch die Gefahr vermieden wird, dass Öl in die Schüssel gelangt.

Legen Sie die Schüssel einfach zwischen die beiden Arme und sie kann in einer einzigen fließenden Bewegung abgesenkt, angehoben und arretiert werden. Kein schweres manuelles Heben. Die Varimixer AR-Modelle mit 30 bis 80 Litern sind entweder mit manueller Geschwindigkeitsregelung und Anheben und Absenken der Schüssel über einen Hebel oder mit automatischer Steuerung über das intuitive Display der Maschine ausgestattet. Beim Varimixer AR mit 100 Litern sind diese Funktionen automatisch.

Die Modelle AR30, AR40 und AR60 sind mit einem neu entwickelten, abnehmbaren Sicherheitsschutz ausgestattet, der schnell und ohne Werkzeug montiert werden kann. Der Schutz wird durch Magnete an Ort und Stelle gehalten, die gleichzeitig als Sicherheitsschalter fungieren. Die Schutzvorrichtungen werden in zwei Varianten hergestellt – eine Variante aus Edelstahl mit einer CE-geprüften Kunststofffront mit Einfüllschacht, sodass Zutaten während der Arbeit hinzugefügt werden können. Die zweite Variante ist mit Edelstahlgittern vorne und hinten – diese Variante ist nicht CE-geprüft.

Die AR80 und AR100 werden standardmäßig mit einem festen Schutzgitter aus CE-geprüftem Kunststoff geliefert, können aber auch mit einem abnehmbaren Kunststoff-Schutzgitter ausgestattet werden.

Die AR200 wird mit einem abnehmbaren Edelstahl-Schutzgitter geliefert, kann aber auch mit einem versiegelten Edelstahl-Schutzgitter ausgestattet werden, das vor Staub und Spritzern schützt. Beide Schutzvorrichtungen sind CE-zertifiziert.

Für alle Modelle sind kleinere Schüsseln und passende Werkzeuge erhältlich, sodass mit den großen Maschinen kleinere Chargen hergestellt werden können. Zwei Größen in einer erhöhen die Vielseitigkeit.

AR40 und AR60 sind in einer speziellen Pizza-Version mit einem extra starken Motor erhältlich, der 32 bzw. 46 kg Pizzateig mit 50 Prozent Trockenmasse problemlos bewältigen kann.

Die Varimixer AR30, 40, 60 und 80 können auch mit einem Vorsatzantrieb für Fleischwölfe und Gemüseschneider ausgestattet werden.

Varimixer AR ist auch in Weiß und in Edelstahl erhältlich – und in einer Marine-Ausführung aus Edelstahl, die den USPHS-Anforderungen entspricht. Die Modelle ab 60 Litern können mit einem wasserdichten Mischkopf geliefert werden, sodass die gesamte Maschine beim Reinigen abgespritzt werden kann.