{"id":35124,"date":"2024-06-12T12:50:05","date_gmt":"2024-06-12T10:50:05","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.varimixer.com\/hvad-er-de-reelle-omkostninger-ved-koekkenredskaber\/"},"modified":"2024-06-12T12:50:07","modified_gmt":"2024-06-12T10:50:07","slug":"hvad-er-de-reelle-omkostninger-ved-koekkenredskaber","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.varimixer.com\/da\/hvad-er-de-reelle-omkostninger-ved-koekkenredskaber\/","title":{"rendered":"Hvad er de reelle omkostninger ved k\u00f8kkenredskaber?"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Hvad er de reelle omkostninger ved k\u00f8kkenredskaber?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

En ny unders\u00f8gelse* blandt forhandlere og slutkunder i k\u00f8kkenbranchen viser, at k\u00f8bsprisen er den afg\u00f8rende faktor, n\u00e5r der skal investeres i nyt udstyr til stork\u00f8kkenet. Men det er ikke altid rentabelt i det lange l\u00f8b.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Det kan blive dyrt at k\u00f8be billigt<\/h3>\n

For det personale, der dagligt bruger produktionsudstyret i k\u00f8kkenet, er “brugervenlighed” og “hygiejne” det vigtigste. Mens detailhandlerne opfatter prisen som det vigtigste for k\u00f8berne.<\/p>\n

I nye bygninger med k\u00f8kkenfaciliteter (f.eks. kontorer og hospitaler) er det ofte bygherren i samarbejde med arkitekten, der indretter stork\u00f8kkenerne. Men i mange tilf\u00e6lde har de ikke den n\u00f8dvendige baggrundsviden til at vurdere, hvilket udstyr der er bedst at investere i.<\/p>\n

Det betyder, at vigtige egenskaber som ergonomi, brugervenlighed, hygiejne, st\u00f8jniveau og funktionalitet kan blive nedprioriteret. Derfor ender prisen ofte med at v\u00e6re den vigtigste faktor. Jo lavere tallet p\u00e5 bundlinjen er, desto bedre. Men det kan faktisk koste op til 60% mere i det lange l\u00f8b at v\u00e6lge det billigste alternativ.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vurder omkostningerne i l\u00f8bet af maskinens levetid<\/span><\/p>\n

Pris og kvalitet h\u00e6nger ikke altid sammen. En billig maskine kan v\u00e6re god – og en dyr maskine kan v\u00e6re d\u00e5rlig. Derfor er det en god id\u00e9 at bruge Total Cost of Ownership (TCO)-metoden til at sammenligne forskellige investeringer i nyt produktionsudstyr. TCO betyder, at alle omkostninger skal ses i forhold til hele maskinens levetid.<\/p>\n

I figuren kan du se, hvilke faktorer der normalt spiller ind i beregningen:<\/p>\n


\n K\u00f8bspris:<\/strong>
\n<\/em> den pris, der betales til forhandleren

\n Forventet levetid:<\/strong>
\n<\/em> Hvor l\u00e6nge forventes udstyret at v\u00e6re funktionsdygtigt i produktionsk\u00f8kkenet?

\n Energiforbrug:<\/strong>
\n<\/em> prisen p\u00e5 det daglige forbrug af gas eller elektricitet i den forventede levetid

\n Bortskaffelse:<\/strong>
\n<\/em> omkostninger til bortskaffelse af brugt udstyr

\n Vedligeholdelse:<\/strong>
\n<\/em> omkostninger til serviceaftale, garantiperiode, reparationer og reservedele.<\/p>\n

Det er ogs\u00e5 vigtigt at tage h\u00f8jde for andre faktorer, som normalt ikke indg\u00e5r i TCO-beregningen:<\/p>\n<\/p>\n

Milj\u00f8p\u00e5virkning og CO2-fodaftryk<\/h3>\n

Tjek, om producenten har indarbejdet klimavenlige procedurer og materialer i produktionen. Er det muligt at genbruge hele eller dele af udstyret? Er der mulighed for at reparere og skaffe reservedele, der kan betyde l\u00e6ngere levetid for det f\u00e6rdige produkt?<\/p>\n<\/p>\n

Arbejdsmilj\u00f8<\/h3>\n

Godt produktionsudstyr er designet til at underst\u00f8tte et sundt arbejdsmilj\u00f8. Unders\u00f8g derfor altid f.eks. st\u00f8jniveau og ergonomi. Er brugergr\u00e6nsefladerne intuitive og brugervenlige? Er arbejdsstillingerne korrekte? Tunge l\u00f8ft og d\u00e5rlig ergonomi kan f\u00f8re til arbejdsskader og dyre omkostninger til behandling og sygefrav\u00e6r for brugerne af udstyret.<\/p>\n<\/p>\n

F\u00f8devaresikkerhed<\/h3>\n

Hygiejnisk design er afg\u00f8rende for f\u00f8devaresikkerheden, da veldesignet udstyr forhindrer bakteriev\u00e6kst. Tjek, om produktionsudstyret lever op til de g\u00e6ldende hygiejnestandarder. Har producenten dokumentation for f\u00f8devarekontaktmaterialer? Tjek ogs\u00e5, hvor nemt udstyret er at reng\u00f8re. Det har indflydelse p\u00e5 den daglige k\u00f8kkenhygiejne og arbejdsproces.<\/p>\n<\/p>\n

CE-m\u00e6rket<\/h3>\n

EU-lovgivningen foreskriver CE-m\u00e6rkning. Hvis produktionsudstyret ikke er CE-m\u00e6rket, vil det slet ikke blive taget i betragtning af indk\u00f8berne. If\u00f8lge lovgivningen er det op til producentens egen risikovurdering, om udstyret overholder maskindirektivet – og det giver mulighed for fortolkning af lovgivningen. Ved at indf\u00f8re et revisionsorgan kan man fjerne ansvaret fra producenten og sikre, at alle producenter konkurrerer p\u00e5 de samme parametre.<\/p>\n

Afslutningsvis kan man konkludere, at der er mange andre faktorer end blot prisen, der skal tages i betragtning, f\u00f8r man beslutter sig for at investere i nyt produktionsudstyr. Det koster m\u00e5ske lidt mere i starten, men det kan meget vel betale sig i det lange l\u00f8b.<\/p>\n

<\/h3>\n

F\u00e5 mere at vide om vores produkter<\/h3>\n

Varimixer fremstiller r\u00f8remaskiner baseret p\u00e5 et indg\u00e5ende kendskab til brugernes behov og daglige rutiner i professionelle k\u00f8kkener og bagerier.<\/p>\n

Se vores produkter her<\/a><\/p>\n

*Kilde: Unders\u00f8gelse af Katrine Dalgaard og Nina Gringer, DTU F\u00f8devareinstituttet; Minka Hickman, Varimixer A\/S; Alan Friis, Force Technology 2021<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hvad er de reelle omkostninger ved k\u00f8kkenredskaber? En ny unders\u00f8gelse* blandt forhandlere og slutkunder i k\u00f8kkenbranchen viser, at k\u00f8bsprisen er den afg\u00f8rende faktor, n\u00e5r der skal investeres i nyt udstyr til stork\u00f8kkenet. Men det er ikke altid rentabelt i det lange l\u00f8b. Det kan blive dyrt at k\u00f8be billigt For det personale, der dagligt bruger […]<\/p>\n","protected":false},"author":388,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":83,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-35124","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.varimixer.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.varimixer.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.varimixer.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.varimixer.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/388"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.varimixer.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35124"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev.varimixer.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35124\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.varimixer.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}