DESIGNET AF DEM, DER BRUGER DEN

I mere end seks måneder fulgte designere og ingeniører arbejdet i 25 forskellige køkkener og bagerier. Med fokus på arbejdsstillinger, tunge løft og transport, rengøring og hygiejne studerede man arbejdsgangen før, under og efter processerne ved røremaskinen. Resultatet er en 10-, 20- og 30 liter røremaskine, der sætter nye standarder for, hvor enkelt det kan gøres. Det er ikke nødvendigt at læse en manual for at betjene KODIAK. Indstil tid og hastighed. Tryk start og stop. Så enkelt er det, og det hele styres i optimal arbejdshøjde fra det skråtstillede betjeningspanel.

Det er slut med tunge løft. Kedelen er stabilt og højt placeret på en kedelvogn, der køres ind under røremaskinen, når der skal piskes og æltes. Kedlen fastholdes, hæves og sænkes nemt i én og samme bevægelse med det ergonomisk udformede håndtag på siden af maskinen.

Kedlen kan køres direkte til og fra maskinen i højde med arbejdsbordene, hvor kedlen kan tippes, så det er nemt at få indholdet ud. Under transport står kedlen sikkert i en gummiring.

Arbejdet i kedlen kan følges gennem den patenterede sikkerhedsskærm i klar polykarbonat. Varme ingredienser kan tilsættes ved hjælp af den aftagelige silikone ifyldningstragt, der kan håndtere meget varme ingredienser, såsom smeltet sukker og lignende. Skærmen holdes fast af magneter, der også fungerer som sikkerhedsafbryder – maskinen kan ikke køre, hvis skærmen ikke er påsat. Arbejdshøjden er hævet, og siderne på den øverste del af maskinen skråner indad, så synsfeltet til kedlen er øget. Desuden er selve kedlen og dimensionerne på røreværktøjerne gjort bredere. Det øger hastigheden og sparer tid.

KODIAK kører på 230 volt og kan derfor tilsluttes en almindelig stikkontakt.

National Restaurant Association tildelte i 2015 KODIAK årets ’Kitchen Innovation Award’ med en konstatering af, at KODIAK er markedets mest innovative røremaskine.

KODIAK produceres også i en marineversion med særlig sikring mod vandindtrængning, og fra 2018 kan Varimixer KODIAK rengøres efter IP44-standarden.